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位于中国东部的杭州市是浙江省的省会所在地，此地出产的张小泉剪刀是中国闻名中外的传统名牌产品。
张小泉剪刀始创于清代康熙（公元1662～1723年）年间，距今已有300余年的历史。创始人张家思在吸收浙江龙泉宝剑锻造技术的基础上，首创出 “剪刀镶钢”工艺，他制造的剪刀刀口锋利，光亮照人，名闻天下。张家思之子张小泉继承父业后更是精益求精，对剪刀的样式、规格、品种以及锋利程度等方面进行了改进，并开设“张小泉”剪刀店，创造了“张小泉”这一品牌。此后的数百年间，“张小泉”一直产销两旺，盛名不衰。1910年张小泉剪刀在第一次南洋劝业会上荣获银质奖。1913年获国货展览会二等奖。1919年获巴拿马万国博览会四等奖。
新中国成立后，张小泉剪刀保持了其传统特色，并在工艺、产量和质量等方面有了进一步提高。1957年“杭州张小泉剪刀厂”成立，现在已发展成为中国最大的剪刀生产企业。
张小泉剪刀选用优质中碳钢镶嵌锻制刃口，经过二十三道工序制成。其“钢铁分明、磨工精细、剪切锋利、开合和顺、样式新颖、手感轻松”的特点，一直为人所称道。现在张小泉剪刀除供应国内市场外，还远销到世界40余个国家和地区。