怒族是中国云南的古老民族之一,主要分布在中国西南部的云南省等地。怒族有自已的语言,无自已的文字,怒族过去崇拜图腾,信万物有灵。主要从事农业、手工业和商业。 怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。玉米的食用方法从爆米花逐渐发展为煮焖成咕嘟饭(类似玉米面稠糊)、包谷稀饭,做成包谷粑粑,石板粑粑最有特色。少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。
常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月还需到山林中采集野菜。常采的有竹笋、野百合、各种块根类及蕨类植物,以及做调味用的姜、葱、花椒等。含淀粉为主的植物当粮或制成粉做粑粑而食。
肉类来源靠饲养的牛、猪、鸡、狗、羊,常捕鱼和打猎。在落后的自然经济条件下,渔猎仍然补充一部份生活来源,尽管捕鱼不多,在怒江平缓地带,仍有人抽空捕鱼,或用竹钩钓鱼。
在现代生活中,野兽日渐减少,狩猎不占主要地位,但农闲时期,仍有人三五成群,上山打猎。以民族或村寨为单位的集体狩猎,则限于猎取熊、虎、野牛之类的大野兽。
按照传统习惯,猎获大野兽时,见者有份,兽肉在全民族或家族内平均分食,怒族"以射猎为生涯"的情况,近数十年已有显著改变,但"猎禽兽以佐食"、"好食虫鼠"的习惯仍无改变。
撒拉是怒族人独具特色的美味佳肴。贡山怒族人最喜爱吃"撒拉",也是用来招待贵客及亲朋好友的传统美味佳肴。撒拉是选用鸡肉和酒作为原料,先把鸡洗净剁成小块,放入油锅内爆炒,加入烧酒,盖上锅盖,焖煮十来分钟便可食用。这种用酒焖煮的鸡,其鸡香酒味扑鼻,味道十分鲜美。每逢过年过节或婚嫁喜庆时,才制作"撒拉"。
妇女在40岁前不吃心肺,儿童还要禁食熊、虎、豺肉,禁食鸡爪、鸡血。喜食漆油,常用漆油焖鸡、烤羊肉。
贡山怒族的咕嘟酒最有特色。饮用时,对入蜂密,清醇香甜、开胃可口。不论男女,都能豪饮,而且饮酒必歌,每饮必醉。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品