外贸外语辅导：超市食品名称英汉对译外销员考试

文章作者 100test 发表时间 2008:11:11 17:10:05
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A. 肉品类 （鸡，猪，牛）
Fresh Grade Legs　　大鸡腿
Fresh Grade Breast　　鸡胸肉
Chicken Drumsticks　　小鸡腿
Chicken Wings　　鸡翅膀
Minced Steak　　绞
Pigs Liver　　猪肝
Pigs feet　　猪脚
Pigs Kidney　　猪腰
Pigs Hearts　　猪心
Pork Steak　　没骨头的猪排
Pork Chops　　连骨头的猪排
Rolled Porkloin　　卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly　　卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat　　做香肠的绞肉
Smoked Bacon　　醺肉
Pork Fillet　　小里肌肉
Spare Rib Pork chops　　带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork　　小排骨肉
Pork ribs　　肋骨可煮汤食用
Black Pudding　　黑香肠
Pork Burgers　　汉堡肉
Pork-pieces　　一块块的廋肉
Pork Dripping　　猪油滴
Lard　　猪油
Hock　　蹄膀
Casserole Pork　　中间带骨的腿肉
Joint　　有骨的大块肉 　
Stewing Beef　　小块的瘦肉
Steak &. Kidney　　牛肉块加牛腰
Frying steak　　可煎食的大片牛排
Mimced Beef　　牛绞肉
Rump Steak　　大块牛排
Leg Beef　　牛键肉
OX-Tail　　牛尾
OX-heart　　牛心
OX-Tongues　　牛舌
Barnsley Chops　　带骨的腿肉
Shoulder Chops　　肩肉
Porter House Steak　　腰上的牛排肉
Chuck Steak　　头肩肉筋、油较多
Tenderised Steak　　拍打过的牛排
Roll　　牛肠
Cowhells　　牛筋
Pig bag　　猪肚
Homeycome Tripe　　蜂窝牛肚
Tripe Pieces　　牛肚块
Best thick seam　　白牛肚
B. 海产类
Herring　　鲱
Salmon　　鲑
Cod　　鳕
Tuna　　鲔鱼
Plaice　　比目鱼
Octopus　　章鱼
Squid　　乌贼
Dressed squid　　花枝
Mackerel　　鲭
Haddock　　北大西洋产的鳕鱼
Trout　　鳟鱼、适合蒸来吃
Carp　　鲤鱼
Cod Fillets　　鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
Conger (Eel)　　海鳗
Sea Bream　　海鲤
Hake　　鳕鱼类
Red Mullet　　红鲣，可煎或红烧来吃
Smoked Salmon　　熏鲑
Smoked mackerel with crushed pepper corn　　带有黑胡椒粒的熏鲭
Herring roes　　鲱鱼子
Boiled Cod roes　　鳕鱼子
Oyster　　牡蛎
Mussel　　蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab　　螃蟹
Prawn　　虾
Crab stick　　蟹肉条
Peeled Prawns　　虾仁
King Prawns　　大虾
Winkles　　田螺
Whelks Tops　　小螺肉
Shrimps　　小虾米
Cockles　　小贝肉
Labster　　龙虾 "#F8F8F8"