民族风情：山东平阴民间习俗导游资格考试

文章作者 100test 发表时间 2008:12:22 07:20:54
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　　生活习俗
　　一、饮食
　　饮食一般一日三餐，吃饭时间，城镇早餐在7点左右，午餐在12点左右，晚餐在18点左右；农村早餐在八九点左右，午餐在十三四点左右，晚餐在20到21点左右。面粉、大米为多数家庭的主食，玉米、大豆、小米、地瓜等则成为人们调换口味的辅助食品。城镇居民购买熟食的越来越多。早餐品种有面条、油条、油饼、烧饼、豆腐脑、豆浆、馄饨、粥类、面包、羊杂汤等品种；午餐以馒头、烧饼、包子、馅饼、饺子、米饭为主，一般家庭备二至四个炒菜；晚餐多以馒头、面条为主，粥类或汤类为辅，一般还要有几个炒菜，也有不少户饮食近似午餐。主食品种虽变化不大，但花色较多，销售者遍布街头巷尾，各具特色的风味食品方便了群众生活。蔬菜品种以芹菜、黄瓜、西红柿、菜花、韭菜、青椒、茄子、白菜、土豆、圆葱、冬瓜、菠菜、萝卜等为主。肉类品种以猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉为主。鱼、肉、蛋、奶已成为城镇居民的生活必需品。农村居民，中、晚餐也有菜上桌，部分较富裕的农村居民生活水平已接近城镇居民。
　　二、服饰
　　1988年前人们多穿中山装，衣料多为化纤织品，颜色多为灰、蓝。1990年后，人们多着西服，服装面料有化纤、棉麻、纯毛、纯棉、丝绸等；内衣有晴纶、涤棉混纺、纯棉秋衣秋裤及绒衣等。1995年后，纯棉内衣及三重保暖内衣逐步替代晴纶内衣和绒衣成为主流，着羊绒内衣、束身内衣者日渐增多。2000年后，人们在注重服装多样化的同时，个性化、高档化更加突出。许多中青年男子在春秋季节穿西服，系领带，老年人钟情于宽松适体的休闲装、运动装、中山装等。牛仔装、文化衫、T恤衫仍是少男少女的首选。女装虽亦以西服为主，但其样式、风格各异，追求个性风格的女子喜穿紧身衣裤、短裙、短上衣、短裤以及各种裙装、旗袍等。冬季穿棉衣棉裤者减少，穿羊毛（绒）衫、毛裤者增多，外套主要有棉大衣、呢子大衣、羽绒服、风衣、皮衣等。
　　三、发式与饰物
　　1988年以后，男子光头者渐少，平头、分头、背头增多。女性扎辫者减少，马尾辫、齐耳短发、烫发等都较流行。进入20世纪90年代后，女性青年长发披肩或留青年头（俗称懒汉头）者渐多。城镇女青年长发夹板、拉丝、离子烫流行，部分男女青年染发为黄、红两色。
　　女性流行戴项链、戒指、手链、耳环、手镯等，男子主要戴戒指，佩以领带、领结、胸章、领带夹等。饰物质地有：金、银、玉、水晶、白金、珍珠、塑料、金属、玻璃等。
　　四、居住
　　城镇多以楼房为主，并根据各自条件进行装修。随着国家房改政策的不断深化，取消福利性分房，住房全部实行商品化，县城先后建起龙山小区、环秀小区、玫瑰苑小区等一批环境优美、功能齐全、管理规范的住宅小区，大都是单元式钢筋混凝土结构的楼房，面积不等。居民居住发展趋向是住房面积逐步扩大，装修追求美观，农民新式住房居住讲究舒适方便。
　　农村住房多以平房为主。1990年后，翻建新房不断，结构与布局亦发生了变化。房屋用水泥钢筋打地圈梁、前出厦、铝合金门窗及高级地板砖铺地者日渐增多。有的富裕户将平房翻建为楼房，仿城市楼房样式设计筹建，一般为二至三层，多建于村边或街面。
　　五、器用
　　进入20世纪80年代后，操作简单、功能齐全、质材优良、环保卫生的家具开始进入家庭。沙发（有真皮的、布艺的、高档木制的）、茶几、大衣橱、组合橱替代了原来的传统家具，低档的二三千元一套，中档的五六千元一套，高档的每套在一万元以上。不论县城居民还是农村居民，普遍安装了闭路电视、电话，用上了VCD、DVD家庭影院，部分家庭安装了电脑，接入了互联网。在制冷取暖方面，县城居民多使用空调、太阳能和集中供热，农村使用电风扇、煤炭炉和土暖气。在燃具燃料方面，县城居民使用天然气灶，烧管道天然气或液化气，还有的使用电磁炉、电热锅、电烤箱等。为净化环境，绝大数家庭都使用了抽油烟机和排风扇。农村使用蜂窝煤炉、空心炉，有条件的居民也使用电或液化气。在贮藏方面，部分居民使用电冰箱、电冰柜。条件较好的家庭使用了洗衣机、洗碗机、豆浆机、饮水机和消毒柜。
　　礼仪习俗
　　一、婚俗
　　俗话说：“男大当婚，女大当嫁”，旧时，谁家男女孩到了婚嫁年龄，自然就有媒人上门提亲。结亲的基本条件是门第相当，财产相若，品貌、年龄般配，正所谓“门当户对”。媒人来往于双方家长之间，商量缔结之事。双方都认为满意，便正式签订婚约，意为订婚。民间也称为换柬、换帖。当事人（媒人）直接出面，男方用红礼盒放上押帖物，项链、耳环、戒指和钱等。20世纪80年代至90年代末男方一般交给女方压柬钱2000元～6000元不等，21世纪初一般是10001元，称作“万里挑一”。双方互叫爸妈，女方则回过一些钱，意为给女婿叫爸妈的钱，然后这门亲事就算定下来了。过年过节像亲戚一样走动。
　　看日子，就是男方选定举行婚礼的日期，请女方同意。婚前选一吉日，向女方家送聘礼。送完聘礼后，女方便开始整理嫁妆，男方要收拾新房，准备迎娶，亲朋好友们也开始送喜礼，男方家也找亲友发送喜帖。喜礼要一笔不漏地记入账簿，以备将来还礼。礼品的厚薄，一般与关系的亲疏相连。喜礼一般不送单数。临近婚期，女方家便要送嫁妆，娘家尽量把嫁妆办得体面些。嫁妆是女家去送，一般派两个男子押车。也有送嫁妆与迎娶合在一起的，就是随着新娘一起过门。浩浩荡荡的迎娶队伍，使婚礼显得十分壮观。
　　女方的嫁妆来到后，男方家便要加紧作迎接的准备。打扫庭院，张灯结彩，门前院内要贴大红喜字。新房内要粉刷一新，有的把喜庆气息的剪纸图案贴在窗户上、床围子上、门上。布置洞房的最后工作称为“铺房”。铺房主要是安床和铺床，一般都在婚礼的前一天晚上由大伯哥铺床叠被。有的还在床的四角放上枣、栗子和花生，意为“早生贵子”。婚礼之前要请亲戚朋友和街坊邻居共同来帮忙。主持操办喜事的头目称为“总管、总理”，由他按照主人家的意图来安排各项事宜。一般由懂得这套礼仪的长者来担任。娶亲的前一天，女方家里的亲朋也都到齐，亲朋中要有两男两女第二天跟着新娘一起出门，意为“送客”的。男方家也要有两男两女，为“迎客”的。娶亲之日，过去新娘为了抢时间，抢在太阳出来之前，早上四五点钟过门。2000年以后城镇结婚典礼多选在上午十点十分，意为“十全十美”。“良辰吉日”一到，新郎亲自去女家迎娶新娘。新郎要带一只大公鸡，一块十斤左右的猪肉，交给女方的家长，意为离娘肉。新娘家也要准备一只母鸡，跟新娘一起过门。新郎进女家后，要先拜女方的长辈。稍事休息，等候新娘梳妆。新娘在上车（轿）前要穿嫁衣。上车（轿）前，新娘要抓一把麸子，麸子里面有钱，意为过门后有福气、有钱花。还要揣一些小钱，是过桥、河、庙十字路口等扔出来敬神的“买路钱”。然后由新郎抱出闺房，送入车（轿）内，意思是不沾娘家的土。这时鸣放鞭炮，迎亲队伍浩浩荡荡，奔向男方家。到了男家门外，鞭炮齐鸣，男方接客的出来迎接。新娘向院内走时，一路有人向其身上撒五谷杂粮，彩色纸屑，意为驱邪。新娘被搀扶进院内后，便开始举行结婚典礼。随着司仪“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，送入洞房”的喊声，婚礼完毕。新娘被送入洞房后，亲戚朋友和街房邻居则都来看新娘，让新娘点烟，向新娘要糖果、点心吃。坐一坐新床，谓之以后不害腰疼。中午一般为“会亲家”，女家的来客是贵客，必须请到正屋坐上席，由相应的人陪客。一般洞房一个月不能空房。婚后新人要“回门”，就是新郎、新娘在成亲后的第三天同去女家一次。女家由女眷亲族送归，男家也要女眷亲族具席会饮，带有“认亲”的性质，回门之后，双方即按正常亲戚走动。20世纪末以来，平阴县结婚程序有所简化，“会亲家”与“回门”一般在同一天进行。
　　二、生育
　　传统观念认为，生儿育女是家庭中的一喜，所以称怀孕为“得喜”。孕妇又称作“双身人”。旧时认为，孕妇不能参加婚礼。孕妇也不能参加葬礼，尤其不能见到尸体。即使亲生父母去世，也不准接近。孕妇一般都在腰间扎一根红腰带，意为“避邪”。
　　接蓐产期，娘家妈带鸡蛋、红糖、小米、糕点等礼物来探望孕妇，谓之“催生”。
　　婴儿降生，俗称“添喜”。添喜后，要向产妇的娘家报喜。娘家一般都过来看，带上给外孙（女）的礼物，小衣服、小褥子、长命锁等。左邻右舍也拿着鸡蛋、红糖之类礼物来道喜。主家都回赠红鸡蛋，以示同喜。一般男孩到12天上，女孩到9天上，娘家准备礼物，召集亲戚去看闺女，婆家设酒宴盛情款待，这天称为“吃面”。 "#F8F8F8"