导游地方文化：江西萍乡棉花土里捡绿豆导游资格考试

文章作者 100test 发表时间 2010:04:10 21:50:00
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棉花土里捡绿豆

　　我有一位对萍乡方言很感兴趣的外地朋友，一天，他向我提出了这么一个有趣的问题：“棉花土里捡绿豆——捡着（读倒）几注（句）”这是在萍乡民间流传已久，在日常生活中使用频率颇高的一句方言歇后语。对这句歇后语，他说有“三个不好理解”：
　　其一，查阅《萍乡市志》在“农业篇”所列的“经济作物”章节中，有“蚕桑”、“麻类”但无“棉花”的专门文字记载，萍乡历史上到底栽种过棉花吗？
　　其二，如栽过棉花，那为什么要与绿豆混种在同一块土中呢？
　　其三，绿豆为什么不摘要去捡？
　　为此，我作了一些“考证”与思索，用以回答这位朋友提出的疑问。
　　《萍乡市志》诚如我朋友所说，在“经济作物”中未为棉花“单独立项”，但我从介绍“纺织工业”等有关章节中，还是觅得有“栽种棉花”的只言片语，可能因为未上规模，所以从略。另外据一些地方文献《家谱》之类史料记载，萍乡历史上曾多次试种过棉花。
　　西晋、唐、宋末年由于战火频繁中原居民几次大举南迁。萍乡地处吴头楚尾，地理、气候等条件比较优越，故成为移民们新的居住地，“土著人”称其为“客家”。这些“客家人”将中原的棉花良种与栽培技术引进到了萍乡但很快发现“水土不服”。
　　据查，萍乡属亚热带湿润季风气候区，这一点基本符合棉花的生长习性，但自然土壤的主要类型是地带性红壤，约占山地总土壤的95%以上（黄壤、棕红壤占红壤的15%左右）并且主要含酸性结晶岩类、碳酸盐类等。萍乡人多田少，熟化了的“水稻土”很有限，不可能弃稻而种棉，毕竟“民以食为天”，况且这种“水稻土”呈“黏性”，而棉花最适宜是中性或略碱性的砂质土壤。
　　萍乡的先民们为改良土壤，采用过诸如掺沙子，施有机肥等措施略见成效，但在萍乡地理气候条件下，棉花特别“起虫”，而对如何防治棉蚜虫苦于缺乏有效农药与技术就显得力不从心，但不因此而认输，于是就想出了“棉花土里套种绿豆”这个无奈的“对策”。
　　何为“套种”？即是在同一块土地上利用不同农作物各自特性与种收季节的差别，在行间或畦间采取合理栽种。那为何偏偏选中绿豆呢？先民们为此确实花费了不少脑筋，据说先民们认为既然服用绿豆能“杀虫解毒”，那么与棉花套种或许也能收到同等功效，显然这是一种不科学“想当然”的幼稚之举。绿豆一般是在农历六月左右成熟，豆荚（俗称一注）由青转黑，熟透了的豆荚会从株上自然掉落，豆子也常会从荚中“爆跳”出来；棉花收获在秋季，摘棉花时可在绿豆株下捡到零星的豆荚和豆子，由于绿豆与棉花大多同种在缺水少肥的土坡之上，故收成都不佳，棉花又少又小，绿豆也只能零星捡得几注，留予过年时炒当果子吃。
　　旧时老百姓对生活要求很低，无非是“吃穿”二字。既然棉花不好种，那么就试种桑树，结果成功。宋代知州刘克庄做了一首诗，真实地记述了当年萍乡种桑、养蚕、织绢的情景，诗曰：
　　闻说萍乡县，家家有绢机。
　　荒年丝价贵，未敢议寒衣。
　　丝绢终究稀少而昂贵，一般平民阶层消费不起。明嘉靖年间从闽粤来的“棚民”大量种植苎麻、黄麻，据说“麻山”地名得之于此时。麻织品俗称“夏布”，史载全县年产达数千匹。晚清随着汉冶萍公司开发萍乡煤矿，株萍铁路通车，加上萍川、袁河水路运输便利，萍乡从湘、鄂、浙等地大批购进原棉。先加工成棉条，然后纺纱。当时福田、赤山、高坑、宣风、芦溪等地农家大量添置脚踏手抛式矮木织布机，几年后为提高产效率又都改成高架木机，印染业也迅速发展，全县有上百家，萍乡的织布业从此蒸蒸日上。
　　朋友听了我的“长篇大论”后笑道：“开始我说对这句歇后语有‘三个不好理解’，通过您的‘考证’，我不但弄清了它的来历，而且觉得它还具有不平凡的内涵，从而使我对萍乡先民有‘三个相当钦佩’”：
　　首先一点是萍乡人勤劳勇敢、智慧开明、自强不息。比如种植棉花，可说是百折不挠，屡败屡战。无论是改良土壤、防治病虫害可以说是呕心沥血，千方百计。套种绿豆如今看起来简直会觉得十分可笑、可悲，但不得不佩服他们敢想敢干，“莫以成败论英雄”啊！
　　其次是善于扬长避短，与时俱进。种棉失败就试种桑麻；一旦经济发展、交通便利就向外地大量购进原棉自己加工，不断改进技术终于实现了纺纱、织布、印染、销售“一条龙”，逐渐形成规模，并将产品迅速推上省内外市场，远见卓识真是了不起！
　　最后一点，也是我最钦佩之处是：萍乡先民们胸怀坦荡，笑对挫折；记取教训，传诲后人！