卫生部关于2006年酸奶等六类食品国家卫生监督抽检情况的通报

文章作者 100test 发表时间 2007:12:11 12:32:32
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卫生部关于2006年酸奶等六类食品国家卫生监督抽检情况的通报
(卫监督发〔2006〕446号)

各省、自治区、直辖市卫生厅局、新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心：
　　根据2006年国家健康相关产品卫生监督抽检工作安排，我部组织部分省、自治区、直辖市对市售的酸奶、膨化食品、酱腌菜、蜜饯、桶装水和麦片类食品进行国家卫生监督抽检。现将监督抽检情况通报如下：

　　一、抽检结果
　　（一）酸奶。
　　内蒙古、浙江、福建、湖南、广东、广西和宁夏7个省、自治区对市售的酸奶进行了监督抽检，共抽查酸奶173份。抽查指标为蛋白质、乳酸菌数、苯甲酸、山梨酸、甜味剂（甜蜜素、糖精钠）和色素（包括胭脂红、柠檬黄、靛蓝、苋菜红）等。依据《酸乳卫生标准》（ＧＢ19302－2003）和《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760）判定，所抽检173份酸奶样品中有170份合格，合格率为98．3％；3份不合格，其中，乳酸菌数量低于卫生标准的2份，蛋白质含量低于卫生标准的1份。
　　（二）膨化食品。
　　河北、辽宁、江苏、湖北、云南、海南、贵州和青海8个省对市售的膨化食品进行了监督抽检，共抽查膨化食品175份。抽查指标为砷、铅、菌落总数、大肠菌群和色素。依据《膨化食品卫生标准》（ＧＢ17401－2003）和《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760）判定，所抽检175份膨化食品样品中有172份合格，合格率为98．3％；3份不合格，均为微生物指标超标，其中，大肠菌群超标的3份，菌落总数超标的1份。
　　（三）酱腌菜。
　　河北、黑龙江、江苏、湖北、海南、贵州、青海7个省、自治区分别对商场（超市）和集贸市场销售的酱腌菜进行了监督抽检，共抽查酱腌菜285份，其中，在商场（超市）抽查161份，在集贸市场抽查124份。抽查指标为铅、亚硝酸盐、糖精钠、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸和大肠菌群。依据《酱腌菜卫生标准》（ＧＢ2714－2003）和《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760）判定，所抽检285份酱腌菜样品中有246份合格，合格率为86．3％；39份不合格，其中，食品添加剂超标的37份，铅含量超标的1份，亚硝酸盐超标的1份。
　　（四）蜜饯。
　　北京、河北、吉林、福建、江西、广东、重庆、陕西8个省、直辖市分别对商场（超市）和集贸市场销售的蜜饯类食品进行了监督抽检，共抽查蜜饯334份，其中，在商场（超市）抽查175份，在集贸市场抽查159份。抽查指标为铅、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、色素、甜蜜素、二氧化硫和霉菌。依据《蜜饯卫生标准》（ＧＢ14884－2003）和《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760）判定，所抽检334份蜜饯样品中有189份合格，合格率为56．6％；145份不合格，其中，食品添加剂超标的129份，霉菌超标的16份。在129份食品添加剂超标的样品中，二氧化硫超标的46份，苯甲酸超标的23份，糖精钠超标的29份，甜蜜素超标的48份。