文章作者 100test 发表时间 2007:12:12 12:09:54
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卫生部公告
(2006年第5号)
┌─────────┬─────────┬────────────┬─────────┐ │ 类别 │ 添加剂名称 │ 使用范围 │最大使用量（g/kg）│ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │酸度调节剂 │L（ ）酒石酸 │各类食品a │按生产需要适量使用│ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │ │铵磷脂 │巧克力及巧克力糖果 │10 │ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │乳化剂 │山嵛酸单甘酯 │乳化脂肪制品 │10 │ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │ │柠檬酸单甘酯 │乳化脂肪制品 │10 │ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │ │不饱和脂肪酸单甘酯│乳化脂肪制品 │10 │ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │ │月桂酸单甘油酯 │各类食品a │按生产需要适量使用│ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │ │琥珀酸单甘油酯 │果蔬汁饮料类 │2 │ ├─────────┤ ├────────────┼─────────┤ │ │ │蛋白饮料类 │2 │ ├─────────┤ ├────────────┼─────────┤ │ │ │茶、咖啡、植物饮料类 │2 │ ├─────────┤ ├────────────┼─────────┤ │ │ │固体饮料类（按稀释10倍计│2 │ │ │ │算） │ │ ├─────────┤ ├────────────┼─────────┤ │ │ │乳酸菌饮料类 │2 │ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │被膜剂 │聚乙烯醇 │糖果包衣 │18 │ ├─────────┼─────────┼────────────┼─────────┤ │增稠剂 │刺云实胶 │冰淇淋、雪糕、冰棍、果酱│5 │ │ │ │、果冻、冷冻食品 │ │ │ │ ├────────────┼─────────┤ │ │ │肉制品 │10 │ │ │ ├────────────┼─────────┤ │ │ │干酪 │8 │ │ │ ├────────────┼─────────┤ │ │ │烘焙食品 │1.5 │ │ │ ├────────────┼─────────┤ │ │ │非酒精饮料 │2.5 │ └─────────┴─────────┴────────────┴─────────┘
┌────────────────────┬────────────────────┐ │食品分类号 │我国食品名称 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │01.1.1 │纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳│ ├────────────────────┼────────────────────┤ │01.2.1 │纯发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │01.5.1 │奶油、稀奶油 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │02.1 │基本不含水的脂肪和油 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │02.2.1.1 │黄油和浓缩黄油 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │04.1.1 │新鲜水果 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │04.2.1 │新鲜蔬菜、食用菌和藻类 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │04.2.2.1 │冷冻蔬菜、食用菌和藻类 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │04.2.2.6 │发酵蔬菜制品 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │6.1 │原粮 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │06.2 │大米及其制品（大米、米粉、米糕） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │06.3.1 │小麦粉 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │06.3.2.1 │生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮│ │ │） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │06.3.2.2 │生干面制品（挂面） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │6.4 │杂粮粉(包括豆粉)及其制品 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │06.5.1 │食用淀粉 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │8.1 │生、鲜肉 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │09.1 │鲜水产 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │9.3 │预制水产品（半成品） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │10.1 │鲜蛋 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │10.3.1 │脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │10.3.3 │冷冻蛋制品（如冰蛋） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │11.1 │食糖 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │11.1.2 │其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │11.3.1 │蜂蜜 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │12.1 │盐及代盐制品 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │12.9 │香辛料类 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │13.1 │婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │13.2 │婴幼儿断奶期食品 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │13.3 │特殊医用食品，包括婴幼儿用的特殊医用食品│ ├────────────────────┼────────────────────┤ │14.1.1 │饮用天然矿泉水 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │14.2.1 │果蔬汁（浆） │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │14.5.2 │咖啡 │ ├────────────────────┼────────────────────┤ │15.4.1 │葡萄酒 │ └────────────────────┴────────────────────┘
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