文章作者 100test 发表时间 2007:12:12 12:16:21
来源 100Test.Com百考试题网
卫生部公告
（2006年第1号）
┌────┬───────────┬───────────┬─────────┐ │ 类别 │ 添加剂名称 │ 使用范围 │最大使用量（g/kg）│ ├───┬┴───────────┼───────────┼─────────┤ │漂白剂│硫磺（05.007） │银耳、竹荪、猴头菇、金│0.4(以SO2残留量计)│ │ │ │针菇 │ │ ├───┴┬───────────┼───────────┼─────────┤ │着色剂 │柠檬黄（08.005） │抛光糖果 │0.3 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │裹粉、煎炸粉 │0.3 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │焙烤食品馅料（限于布丁│0.3 │ │ │ │、糕点） │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │柠檬黄铝色淀（08.005）│裹粉、煎炸粉 │0.3 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │日落黄（08.006） │抛光糖果 │0.3 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │裹粉、煎炸粉 │0.3 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │焙烤食品馅料（限于布丁│0.3 │ │ │ │、糕点） │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │日落黄铝色淀 │裹粉、煎炸粉 │0.3 │ │ │（08.006） │ │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │亮蓝（08.007） │抛光糖果，糖果包衣 │0.3 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │靛蓝（08.008） │抛光糖果 │0.3 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │二氧化钛（08.011） │抛光糖果，糖果包衣 │按生产需要适量使用│ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │辣椒红（08.106） │裹粉、煎炸粉 │按生产需要适量使用│ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │果蔬汁饮料类，蛋白饮料│按生产需要适量使用│ │ │ │类，乳酸菌饮料 │ │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │果冻 │按生产需要适量使用│ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │可可制品、巧克力以及巧│按生产需要适量使用│ │ │ │克力制品（包括类巧克力│ │ │ │ │和代巧克力） │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │焦糖色（不加氨生产） │裹粉、煎炸粉 │按生产需要适量使用│ │ │（08.108） ├───────────┼─────────┤ │ │ │白兰地、威士忌、朗姆酒│6g/L │ │ │ │ │ │ ├────┼───────────┼───────────┼─────────┤ │着色剂 │焦糖色（亚硫酸铵法） │裹粉、煎炸粉 │按生产需要适量使用│ │ │（08.109） ├───────────┼─────────┤ │ │ │白兰地、威士忌、朗姆酒│6g/L │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │焦糖色（加氨生产） │裹粉、煎炸粉 │按生产需要适量使用│ │ │（08.110） ├───────────┼─────────┤ │ │ │白兰地、威士忌、朗姆酒│6g/L │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │姜黄素（08.132） │裹粉、煎炸粉 │0.3 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │胭脂树橙 │裹粉、煎炸粉 │0.01 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │胭脂虫红 │裹粉、面包屑 │按生产需要适量使用│ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │冷冻饮品 │0.15 │ ├────┼───────────┼───────────┼─────────┤ │乳化剂 │蔗糖脂肪酸酯（10.001）│生湿面制品、生干面制品│4.0 │ │ │ │、方便米面制品 │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │山梨醇酐单硬脂酸酯 │脂肪、油和脂肪乳剂（除│15.0 │ │ │（10.003） │外植物油） │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │山梨醇酐三硬脂酸酯 │乳化脂肪制品 │10.0 │ │ │（10.004） │ │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │聚氧乙烯山梨醇酐单 │半固体复合调味料 │4.5 │ │ │硬脂酸酯（10.015） │ │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │丙二醇脂肪酸酯 │乳化脂肪制品 │10.0 │ │ │（10.020） │ │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │聚甘油单硬脂酸酯 │乳化脂肪制品 │10.0 │ │ │（10.022） │ │ │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │硬脂酸钙 │固体复合调味料 │20.0 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │香辛料粉 │20.0 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │聚甘油脂肪酸酯 │乳化脂肪制品 │10.0 │ ├────┼───────────┼───────────┼─────────┤ │防腐剂 │苯甲酸钠（17.002） │液体复合调味料 │1.0 │ │ ├───────────┼───────────┼─────────┤ │ │山梨酸钾（17.004） │液体复合调味料 │1.0 │ ├────┼───────────┼───────────┼─────────┤ │甜味剂 │糖精钠（19.001） │带壳炒货食品 │1.2 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │去壳炒货食品 │1.0 │ ├────┼───────────┼───────────┼─────────┤ │稳定剂 │氯化钙（18.002） │甜汁甜酱 │0.4 │ │ │ ├───────────┼─────────┤ │ │ │果酱 │1.0 │ ├────┼───────────┼───────────┼─────────┤ │稳定剂 │乙二胺四乙酸二钠 │蛋黄酱，沙拉酱 │0.075 │ │ │（18.005） │ │ │ └────┴───────────┴───────────┴─────────┘
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