国家质量监督检验检疫总局关于加强对食品中铝残留量检验的通知

文章作者 100test 发表时间 2007:12:12 12:13:48
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国家质量监督检验检疫总局关于加强对食品中铝残留量检验的通知
（2006年2月22日　国质检食监函[2006]108号）

各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
　　近期，食品中铝含量超标的事件频频发生，主要原因是超范围、超量使用膨松剂硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。
　　《食品添加剂使用卫生标准》规定：硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)可用于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片产品，最终产品铝的残留量要≤100mg／kg。《食品中污染物限量》标准中规定：面制食品中铝含量要≤100mg／kg。