挑战留德审核部：食品加工与管理专业(2)

文章作者 100test 发表时间 2007:12:13 17:05:21
来源 100Test.Com百考试题网

D:Was heisst die gruene Nahrung?
S:die gruene Nahrung heisst: die Nahrung ist nicht gruen..aber es ist das Symbol des Lenbenwesens.Die gruene Nahrung ist die Nahrung,die sowohl keine verschmutzung und hohe Qualitaet hat,als auch sicher und ernaert fuer Mensch ist......（以下是锦上添花的东西了）Ich weiss auch.In Deutschland gibt es Organische Nahrung..Haben Sie das gehoert?Ich glaube,sie ist aehnlich wie die gruene Nahrung in China.

D:ja,sie haben recht.Da verstehe ich mehr..你有实习吗？
S:ja.
D:Wo?
S:in dem Zhujiang baeulichen Gut(珠江农场）
D:Was machen Sie da?
S:种菜咯。
D:种什么菜？
S:ich habe Chinakohl gepflanzt und etwas anderes.Aber ich kenne die Fachwoerte nicht.

然后她拿出我的公证书，上面画了两三个科目名称，我想这是她准备考我的东西。哼！我才不怕呢！我每科都准备好了，还怕她考得不够仔细啊！她指着食品生物化学，问我学了什么。
S:das heisst:Was passiert im Koerper.Welche Reagierung passiert im Koerper..Aber hauptsaechlich studiere ich die Reagierung im Koerper der Nahrung.(然后我都没等她说，就举了一个例子）Z.B:Wasser.1 Wasser ist Schmiere（润滑剂） im Koerper.2 Bewahren das Leben.3 foerdern die Stoffweschel.（新陈代谢） 4 Im Keorper gibt es 70%--80% Wasser.（说到这里，Dame非常满意的点头，当然还有亲切的笑容啦。啊，好景不远了）
然后她也没有再详问这一科了，指着“食品保鲜学”这一科来问了。（冥想了三秒钟，开始回答）
S:Hauptsaechlich habe ich die Bewahrung des Obstes und des Gemueses.verschiedene Nahrung benutzen wir verschiedene Verpackung.Z.B Kartoffel,Im allgemeinen konservieren wir sie 3Celsius---5Celsius.wenn sie als Pommes Frites(炸薯条）ist,konservieren wir sie normalerweise 13 Celsius---15Celsius...（也没等她问为什么，就自己继续发表“言论”了，先发制人。）die Zusammensetzung des Zuckers ist mehr.(那时候的糖分最多）（然后就是精彩片断了）

D:你怎么炸薯条呢？
S:先削皮，（这个我真的不会说，我只能做手势，跟Dame说英语的Skin，她明白了。然后跟笔录的说了些东西，我不知道他们说什么。）Dann zerbreche ich sie,dann liege ich sie im Oel...
D:什么是物理反应呢？
S:（哇，怎么突然问起这个来了？冷静一下）削皮和切开它是物理反应，把它放到油是化学反应。
D:为什么那是化学反应？
S:（哇，还要追问？）Weil gibt es etwas Neues.（新物质生成）
D:那些新物质是什么？
S:（哇，死缠烂打啊！抢钱啊！）Nach der Absorbierung（吸收） des Oels bekommen wir Fett.（我还记得土豆是含有丰富的Vitamin B und Vitamin C，然后就随便说了）dann

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