饭店管理（专科）专业简介

文章作者 100test 发表时间 2008:04:11 11:50:32
来源 100Test.Com百考试题网

主考学校：南昌大学

　　一、考试课程及学分（专业代码：020211）

序号	课程名称	学分
1	马克思主义哲学原理	3
2	邓小平理论概论	3
3	法律基础与思想道德修养	2
4	政治经济学（财经类）	6
5	大学语文	4
6	计算机应用基础	4
7	中外民俗	4
8	旅游经济学	5
9	英语（二）	14
10	旅游与饭店会计	6
11	市场营销学	5
12	饭店管理概论	5
13	饭店餐饮管理	4
14	饭店前厅与客房管理	4
15	公共关系学	4
16	旅游法规	4
	毕业实习	不计学分
总学分		77

　　二、说明

考生可以申请免考”英语（二）“课程，但必须加考”9910财经应用写作（7学分）”、“9911创业理论与实务（7学分）”课程。

三、学习书目

1.马克思主义哲学原理

《马克思主义哲学原理》，赵家祥主编，经济科学出版社。

2.邓小平理论概论

《邓小平理论概论》，钱淦荣主编，中国财政经济出版社。

3.法律基础与思想道德修养

《法律基础与思想道德修养》，巩献田主编，高等教育出版社。

4.大学语文

《大学语文》，徐中玉、陶型传主编，华东师范大学版社。

5.公共关系学

《公共关系学》，廖为建主编，高等教育出版社。

6.市场营销学

《市场营销学》，郭国庆主编，武汉大学出版社。

7.中外民俗

《民俗风情旅游》，邓永进等著，云南大学出版社。

8.饭店前厅与客房管理

《饭店客房业务与管理》，黄继元主编，云南大学出版社。

9.计算机应用基础

《计算机应用基础》，杨明福主编，机械工业出版社。

10.政治经济学（财经类）

《政治经济学原理》（修订本），卫兴华、顾学荣主编，经济科学出版社。

11.英语（二）

《大学英语自学教程》（上、下册），高远主编，高等教育出版社。

12.饭店管理概论

《饭店管理概论》，黎洁、肖忠东主编，南开大学出版社。

13.旅游经济学

《旅游经济学》，叶全良主编，东北财经大学出版社。