浙江民族风情：嵊泗列岛渔业生产风俗导游资格考试

文章作者 100test 发表时间 2008:10:17 20:19:43
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　　1、四季渔汛
　　自古以来，嵊泗渔民把全年捕捞生产，按不同季节，划分为春汛、夏汛、秋汛、冬汛四个渔汛期，分别俗称为“春头”、“洋生”、“秋场”、“冬场”。嵊泗渔民惯以立春至立夏为习俗中的春汛渔期。此阶段渔汛时，小黄鱼生产规模大，而且小黄鱼集群产卵时又会发出阵阵叫声，因此，又有“春风起叫攻南头”的渔谚。
　　此阶段鱼汛时，大批渔船均集中到嵊泗渔场以南，即洋鞍渔场合渔山东北首一带捕捞作业；自清明后，渔船随着鱼群北移至佘山、吕泗一带渔场故。“洋生”即为夏季渔汛，汛期自立夏到立秋，嵊泗渔民又称之“洋生孟时”。明代前后，嵊泗渔场夏汛还是以捕捞大黄鱼为主。以后，随着墨鱼资源的开发，嵊泗渔场的夏季渔汛，逐渐演变成为以捕墨鱼为主，故又称“黑鱼汛”。“秋场”即秋季渔汛。自古以来，在此季节嵊泗渔场主要是张捕海蜇，同时兼捕秋黄鱼。
　　至80年代以后，由于名优水产品资源不断衰退，《中华人民共和国渔业法》和各级地方政府及水产、渔政部门，都作了相应的休渔期、禁渔期的规定。在休渔期，渔民必须严格遵守与渔业法规。“秋场”的渔业生产习俗也随之改变。“冬场”即冬季渔汛。关于冬汛，不同时期，有不同概念。历史上，自立冬至立春这一段时间，俗称“冬场”。在实行禁渔期后，一般是在每年11月1日允许对网渔船开捕，至次年春汛前为界。冬季渔汛，嵊泗渔主要是捕捞带鱼。
　　2、船具渔具
　　渔船 自古以来，在嵊泗渔场汇集了全国沿海各类形状的渔船，以及和渔船相配套的冰鲜船，即渔运船。从出土文物看，海洋捕捞可上溯到七千年前的河姆渡文化时期。那时，原始人类就在东海杭州湾一带乘坐独木船从事海上捕捞活动。在相当长一个时期内，这种独木舟式的渔船之船头两侧没有船眼装饰，因此渔民唤之为“无眼龙头”。至明代嘉靖朝，见诸史文记载的，就有网梭船式、八浆船式、鹰船式、广东船式、大福船式等。明代以后，随着浙东、浙南沿海到嵊泗诸岛定居渔户的日益增多，既吸收了上述各地渔船形式优点，又能适应外海航驶捕捞的本帮渔船，也逐渐形成。其中，以带角船和小对船、大对船最为著名。[百考试题收集]
　　渔网 距今4000年左右的新时期时代，最迟在夏代，渔网即已用于海洋捕捞。自宋朝至明代，用于海洋捕捞的网具已相当发达。分别由对网类、拖网类、流网类、张网类、抄网类和围网类等。对网类中，又分为小对网、中对网、大对网、背对网乃至机帆船对网；对网又因其形似裤子而俗呼“裤脚网”。拖网类中，有乌贼拖网、拖虾网，还有地拉网。流网类中，有鲳鱼流网、鲨鱼流网、大黄鱼流网、比目鱼流网、蟹流网等。张网类中，又分打桩拖网和抛碇张网两大类。张网渔获物较杂，各类鱼、虾、蟹均有，也可张捕海蜇。围网是一种围捕集群鱼类的网具。嵊泗渔场70年代出现了机帆船围网，主要捕捞沙丁鱼、竹荚鱼等中上层鱼类。抄网类，则有推揖网、串网、板缯网等小型网具。
　　渔具 渔船上的渔具，种类较多。主要有舵、橹、浆、桅、梢、篷帆、篙子、船旗、方向盘，船锚、渔灯、太平斧等。随着科学技术进步和渔业经济发展，渔具家族中先后出现了鱼探器、卫星导航仪、单边带无线电对讲机等先进的助渔器具。此外，从事渔钓作业时要用钓具，又鱼钩、钓线、渔锤等；岩礁上采集贝藻类要用铁铲、长撬等，多为手操式渔具。
　　3、捕捞组织
　　渔岛上各业工匠艺途徒皆敬师若父，有“一日为师，终身为父”之说，劳作中师傅有相当的威严。而海洋捕捞业中的船主或船老大，则有更高的行业性权威。自古以来，在长期的渔业生产实践中，形成了以船主和船老大为核心的渔捞作业性组织。
　　4、作业习俗
　　嵊泗渔场上的渔民，在长期生产实践过程中，形成了各式各样饶有风趣，却又颇有科学哲理的作业习俗，例如大黄鱼汛时船舱面测听鱼叫再放网、墨鱼汛火篮照捕墨鱼、带鱼咬尾巴等等。
　　5、渔业生产风俗演变
　　嵊泗渔业生产风俗，以吴越沿海渔业生产风俗为主体演化而来，同时也采用了东南沿海各地渔业生产风俗，而产生特定的“嵊泗渔业生产风俗”。但即使同为越地越俗，也有互相学习、改进和发展的关系。如古时宁波东钱湖渔业和嵊泗渔业的关系，即是如此。上古时代，宁波沿海和嵊泗的海岛先民，同为“东海”“外越”。明朝前期的捕捞渔场，承沿宋代，早已远至嵊泗等地海域，故此船也造得比较大。清康熙二十三年，海禁重开，原本在宁波东钱湖与东海嵊泗等渔岛间往返进行“候鸟式”作业捕捞的渔民，在渔汛结束后，也不再返回东钱湖，而在嵊泗等渔岛上定居的日益增加。 "#F8F8F8"