2009年考博生物化学与分子生物学重点五：肽键与肽链考博

文章作者 100test 发表时间 2009:03:05 22:18:42
来源 100Test.Com百考试题网

　　肽键与肽链
　　肽键(peptide bond)是指由一分子氨基酸的α-羧基与另一分子氨基酸的α-氨基经脱水而形成的共价键(-CO-NH-)。氨基酸分子在参与形成肽键之后，由于脱水而结构不完整，称为氨基酸残基。每条多肽链都有两端：即自由氨基端(N端)与自由羧基端(C端)，肽链的方向是N端→C端。

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