安全工程师辅导:浅析超细干粉在厨房火灾的应用安全工程师考试
文章作者 100test 发表时间 2009:06:15 07:23:46
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近年来,国民经济的快速发展,带动了餐饮业空前繁荣,但随之而来的厨房火灾也在频繁发生。厨房是建筑物中唯一有火源,并且使用火源频繁进行动植物油和各种饮食加工的场所。据统计:宾馆火灾30%由厨房火灾引发,而家庭火灾中50%属厨房火灾,由于厨房火灾的高发生率和高风险性,关系到社会、家庭、生命、财产的安全。所以要引起我们高度的重视。
早在20世纪60年代,厨房火灾就已引起美国消防管理部门的高度重视。1994年,美国消防协会制定了NFPA 96(商业烹调设备中通风设备管理及防火要求)、美国保险商实验室颁布了UL300(商业厨房灭火系统试验)、国际标准化组织ISO和国际海事组织IMO也相继起草了关于厨房灭火装置的产品标准和应用标准。而我国曾在《建筑设计防火规范》修订版中规定:商店、旅馆等公共建筑中营业面积大于500平方米的餐厅、其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。2004年公安部颁布了产品的行业标准,《厨房设备灭火装置》(GA498--2005),该标准是在参考了国外产品标准的基础上,又考虑到国内厨房的状况,系统地规定了适合我国厨房现状的灭火装置。
(一)超细干粉的发展
超细干粉灭火剂,是一种平均粒径不大于5μm的白色固体粉末灭火剂,,远远小于普通干粉国际标准所规定的40微米;经加压、喷射后以气溶胶的形态弥散于保护空间。在物理性质上表现为一种干燥的、易流动的并具有很好防潮、防结块性能的固体粉末,易于保存;因此它不仅适用封闭空间的全淹没灭火,而且也适用于开放场所的局部应用灭火。且全淹没灭火环境时超细干粉的最低灭火浓度仅为65克每立方米。
超细干粉同时也是灭火效率非常高的一种灭火剂。超细干粉灭火剂单位容积灭火效率是哈龙灭火剂的2—3倍,是普通干粉灭火剂的6—10倍,是七氟丙烷灭火剂的10倍,是二氧化碳的15倍以上。真正达到了高效灭火的目的。超细干粉剂灭火浓度已通过国家检验部门检验为64.4g/m3,是目前国内外已发明的灭火剂中,灭火浓度最低,灭火效能最高,灭火速度最快的一种。它对大气臭氧层耗减潜能值(ODP)为零,温室效应潜能值(GWP)为零,对人体皮肤和呼吸道无刺激,对保护物无腐蚀,灭火后残留物易清理,可广泛应用于生产和生活各种场所,用以扑救A、B、C类火灾和带电设备火灾。无毒无害。高效、安全、环保。是目前替代哈龙灭火剂的理想灭火剂。