冷链技术及其标准化是实现冷链物流大发展的必要基础物流师考试

文章作者 100test 发表时间 2009:06:15 09:58:47
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　　冷链技术及其标准化是实现冷链物流大发展的必要基础，当前要采取如下措施。
　　要制订强制性行业标准。上海市已公布了冷链物流地方标准，湖北省只有一些大型企业制定了部分企业标准。国家有关部门应尽快制定冷链系统技术标准，如冷链能损耗与效率标准、冷链最佳作业操作标准、冷运食品卫生安全标准、冷库环境温度与冷藏运输温度控制标准、易腐食品运输车辆制冷配置标准等，保证冷链物流行业规范经营。
　　要推行商品包装标准。商品包装标准是提供高效信息的重要基础，也是便利冷链中储存、搬运、销售的基本手段，有利于产品质量安全的追踪，减少产品召回成本。应要求各行业提出相关的包装标准，包括材料标准，标明产地、生产日期、重量、口味等，以及转基因等特别标识，由国家推行实施。