文章作者 100test 发表时间 2007:12:11 12:03:13
来源 100Test.Com百考试题网
卫生部公告
(2007年第4号)
┌──────┬────────┬─────────────┬───────────┐ │ 类别 │添加剂名称（代码│ 使用范围 │ 最大使用量（g/kg） │ │ │ ） │ │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │酸度调节剂 │磷酸 │可可制品、巧克力和巧克力制│按生产需要适量使用 │ │ │ │品（包括类巧克力和代巧克力│ │ │ │ │）以及糖果 │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │抗氧化剂 │特丁基对苯二酚 │烘炒坚果食品 │0.2 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │焦亚硫酸钠亚硫酸│甜汁甜酱 │50mg/kg（以SO2残留量计│ │ │钠 │ │） │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │半固体复合调味料 │50mg/kg（以SO2残留量计│ │ │ │ │） │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │茶多酚 │豆奶粉 │0.8 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │植物蛋白奶 │0.1 │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │着色剂 │辣椒红 │方便米面制品 │按生产需要适量使用 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │柠檬黄 │饮料类(除包装饮用水类) │0.1 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │亮兰 │饮料类(除包装饮用水类) │0.02 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │姜黄素 │方便面 │0.5 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │可可壳色 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │辣椒红 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │栀子黄 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │栀子蓝 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │辣椒橙 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │红曲红 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │金樱子棕 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │紫草红 │糕点 │0.9 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │姜黄 │糕点 │0.5（以姜黄素计） │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品馅料 │0.5（以姜黄素计） │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │胭脂红 │糖水草莓罐头 │0.1 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │糖水山楂罐头 │0.05 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │焦糖色（不加氨生│白兰地 │按生产需要适量使用 │ │ │产） │ │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │乳化剂 │卵磷脂 │膨化食品、油炸薯片 │按生产需要适量使用 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │磷脂 │乳制品 │按生产需要适量使用 │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │增味剂 │氨基乙酸（甘氨酸│肉制品（熟肉制品、预制肉制│3.0 │ │ │） │品） │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │被膜剂 │普鲁兰糖 │预制水产品 │30 │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │水分保持剂 │磷酸钙 │固体复合调味料 │5.0 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │裹粉/炸料 │5.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │三聚磷酸钠 │糖果 │2.0(以磷计) │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │防腐剂 │山梨酸钾 │方便米面制品（仅限米灌肠制│1.5 │ │ │ │品） │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │稳定剂和 │丙二醇 │生湿面制品 │1.5 │ │凝固剂 │ │ │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │甜味剂 │安赛蜜 │水果罐头 │0.3 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │乙酰磺胺酸钾 │水果罐头 │0.3 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │糖精钠 │果酱 │0.2 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │环己基氨基磺酸钠│果酱 │1.0 │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │增稠剂 │卡拉胶 │稀奶油（淡奶油） │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │黄原胶（汉生胶）│稀奶油（淡奶油） │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │瓜尔胶 │稀奶油（淡奶油） │1.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │槐豆胶 │甜汁、甜酱 │5.0 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │复合调味酱 │5.0 │ │ │ ├─────────────┼───────────┤ │ │ │半固体复合调味料 │5.0 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │黄原胶 │香辛料酱（如芥末酱、青芥酱│10.0 │ │ │ │） │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │其他 │二氧化碳（酒精发│充气糖果 │按生产需要适量使用 │ │ │酵法） │ │ │ ├──────┼────────┼─────────────┼───────────┤ │营养强化剂 │焦磷酸铁 │婴儿配方粉 │5.0-11.0 mg/100g │ │ │ │较大婴儿和幼儿配方粉 │5.0-11.0 mg/100g │ │ │ │学龄前儿童配方粉 │4.0-8.0 mg/d │ │ │ │孕产妇配方粉 │8.33-16.67 mg/d │ │ │ │ │（以铁计） │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │亚硒酸钠 │儿童配方粉 │6-13μg/100g │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │碳酸钙 │儿童配方粉 │300-600mg/100g │ │ │ │ │ │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │氯化镁 │儿童配方粉 │50-167mg/d │ │ │ │ │(以镁计) │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │左旋肉碱 │儿童配方粉 │5-15 mg/100g │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │牛磺酸 │儿童配方粉 │0.3-0.5 │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │维生素K1 │儿童配方粉 │0.042-0.075 mg/100g │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │维生素B12 │儿童配方粉 │0.001-0.003 mg/100g │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │肌醇 │儿童配方粉 │210-250mg/kg │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │维生素A │食用植物油 │4000－8000μg/kg │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │维生素C │凝胶糖果 │1000－4000mg/kg │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │泛酸 │果汁（味）饮料、茶饮料和碳│1.1-2.2mg/kg（以泛酸计│ │ │ │酸饮料 │） │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │磷酸钙 │干酪 │10（以钙元素计） │ │ ├────────┼─────────────┼───────────┤ │ │乙二胺四乙酸铁钠│饼干 │4－8mg/100g │ └──────┴────────┴─────────────┴───────────┘
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