文章作者 100test 发表时间 2007:12:12 12:04:27
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卫生部公告
（2006年第7号）
┌─────┬─────────────────┬───────────────────┬───────────┐ │ 类别 │ 添加剂名称（代码） │ 使用范围 │ 最大使用量（g/kg） │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │酸度调节剂│柠檬酸钠（01.303） │婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │乳酸钙 │糖果 │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │氢氧化钙 │儿童配方奶粉、孕妇及哺乳期妇女营养奶粉│按生产需要适量使用 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │抗结剂 │磷酸三钙（02.003） │乳粉和奶油粉 │10 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │抗氧化剂 │异抗坏血酸钠（04.004） │半固体复合调味料 │1 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │甜汁或甜酱 │1 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │竹叶抗氧化物 │即食谷物 │0.5 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │焙烤食品 │0.5 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │果蔬汁（肉）饮料、茶饮料 │0.5 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │油炸食品 │0.5 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素E │即食谷物 │85mg/kg │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │膨松剂 │焦磷酸二氢二钠 │裹粉、煎炸粉 │5 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │甜汁或甜酱 │5 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │着色剂 │柠檬黄及其铝色淀（08.005） │加工坚果与籽类 │0.1 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │熟制豆类 │0.1 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │日落黄及其铝色淀（08.006） │加工坚果与籽类 │0.1 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │熟制豆类 │0.1 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │亮蓝及其铝色淀（08.007） │加工坚果与籽类 │0.025 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │熟制豆类 │0.025 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │二氧化钛（08.011） │甜汁或甜酱 │5 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │诱惑红及其铝色淀（08.012） │加工坚果与籽类 │0.1 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │熟制豆类 │0.1 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │姜黄（08.102） │方便面面饼 │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │红花黄（08.103） │方便面面饼 │0.5 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │辣椒红（08.106） │方便面面饼 │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │焦糖色 │白兰地 │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │栀子黄（08.112） │方便面面饼 │1.5 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │高粱红（08.115） │各类食品a │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │红曲红（08.120） │方便面面饼 │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │栀子蓝（08.123） │方便面面饼 │0.5 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │柑桔黄（08.143） │各类食品a │按生产需要适量使用 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │胭脂树橙 │方便面面饼 │0.012 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │胭脂虫红 │复合调味料 │0.05 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │乳化剂 │蔗糖脂肪酸酯（10.001） │调制乳（包括调味乳和配方乳） │3 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │山梨醇酐单硬脂酸酯（10.003） │饼干 │3 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │山梨醇酐三硬脂酸酯（10.004） │巧克力制品、包括类巧克力和代巧克力 │10 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │硬脂酰乳酸钠（10.009） │饼干 │2 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（10.016）│液体复合调味料 │1 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │乙酰化单甘油脂肪酸酯（10.027） │烘焙产品（饼干/蛋筒等，除外面包） │4 │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │聚甘油脂肪酸酯 │果冻 │10 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │水分保持剂│焦磷酸二氢二钠（15.008） │冷冻薯条、冷冻薯饼 │1.5 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │防腐剂 │山梨酸钾（17.004） │即食笋干 │1 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │稳定剂 │磷酸三钠 │植脂末 │4.0 │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │即食谷物 │5.0 │ ├─────┼─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │营养强化剂│维生素A │学龄前儿童配方粉 │200－400μgRE/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │300－600μgRE/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素B1 │学龄前儿童配方粉 │0.23－0.46 mg/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │0.5－1.0 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素B2 │孕产妇配方粉 │0.57－1.13 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素B6 │学龄前儿童配方粉 │0.2－0.4 mg/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │0.63－1.27 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素C │学龄前儿童配方粉 │23.33－46.66 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素D │学龄前儿童配方粉 │3.33－6.67μg/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │3.33－6.67μg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │维生素E │学龄前儿童配方粉 │1.67－3.33α-TE/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │4.67－9.33α-TE/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │叶酸 │学龄前儿童配方粉 │66.67－133.33μgDFE/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │泛酸 │学龄前儿童配方粉 │1.0－2.0 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │硫酸亚铁(以铁计) │学龄前儿童配方粉 │4.0－8.0 mg/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │8.33－16.67 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │硫酸铜（以铜计） │学龄前儿童配方粉 │0.33－0.67 mg/d │ │ │ ├───────────────────┼───────────┤ │ │ │孕产妇配方粉 │0.67－1.33 mg/d │ │ ├─────────────────┼───────────────────┼───────────┤ │ │磷酸氢镁（以镁计） │学龄前儿童配方粉 │50－100 mg/d │ └─────┴─────────────────┴───────────────────┴───────────┘ ┌───────────┬─────────────────────┐ │01.01.01 │纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳 │ │ │ │ ├───────────┼─────────────────────┤ │01.02.01 │原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │01.05.01 │奶油、稀奶油 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │02.01 │基本不含水的脂肪和油 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │02.02.01.01 │黄油和浓缩黄油 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │04.01.01 │新鲜水果 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │04.02.01 │新鲜蔬菜、食用菌和藻类 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │04.02.02.01 │冷冻蔬菜、食用菌和藻类 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │04.02.02.06 │发酵蔬菜制品 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.01 │原粮 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.02 │大米及其制品（大米、米粉、米糕） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.03.01 │小麦粉 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.03.02.01 │生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）│ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.03.02.02 │生干面制品（挂面） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.04 │杂粮粉(包括豆粉)及其制品 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │06.05.01 │食用淀粉 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │08.01 │生、鲜肉 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │09.01 │鲜水产 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │09.03 │预制水产品（半成品） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │10.01 │鲜蛋 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │10.03.01 │脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │10.03.03 │冷冻蛋制品（如冰蛋） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │11.01 │食糖 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │11.01.02 │其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) │ ├───────────┼─────────────────────┤ │11.03.01 │蜂蜜 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │12.01 │盐及代盐制品 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │12.09 │香辛料类 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │13.01 │婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │13.02 │婴幼儿断奶期食品 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │13.03 │特殊医用食品，包括婴幼儿用的特殊医用食品 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │14.01.01 │饮用天然矿泉水 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │14.02.01 │果蔬汁（浆） │ ├───────────┼─────────────────────┤ │14.05.02 │咖啡饮料类 │ ├───────────┼─────────────────────┤ │15.04.01 │葡萄酒 │ └───────────┴─────────────────────┘
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