国家质量监督检验检疫总局公告2006年第43号－－关于批准对日照绿茶实施地理标志产品保护的公告

文章作者 100test 发表时间 2007:12:12 12:11:10
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国家质量监督检验检疫总局公告2006年第43号

关于批准对日照绿茶实施地理标志产品保护的公告

　　根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对日照绿茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对日照绿茶实施地理标志产品保护。

　　一、保护范围

　　日照绿茶地理标志产品保护范围以山东省日照市人民政府《关于界定日照绿茶地理标志产品保护范围的函》（日政字[2005]21号）提出的范围为准，为山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县现辖行政区域。

　　二、质量技术要求

　　（一）品种。

　　选用黄山群体、龙井43、福鼎大白、鸠坑中小叶种茶树优良品种。

　　（二）立地条件。

　　立地条件：要求地块背风向阳，坡度在25o以下，土壤pH值4.5至6.5，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下。

　　（三）栽培技术。

　　1.播种：采用单行或双行种植，每穴播5至6粒种，出苗后定3至4株健壮苗。

　　2.茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，栽后浇足定根水，并进行保墒。

　　（四）采摘。

　　1.采摘时间：每年4月10日至9月30日为采摘期。

　　2.采摘标准：特级茶要求一芽一叶初展为主，一芽一叶在10%以下；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶初展为主，含一芽二叶在20%以下；二级茶要求一芽二叶至一芽三叶初展为主，含一芽三叶在30%以下；不同级别茶叶均需按标准分批即时采、合理采。

　　3.采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。

　　（五）加工工艺。

　　1.工艺流程：

　　（1）卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。

　　（2）扁形：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。

　　2.工艺要求：

　　鲜叶必须进行摊晾，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15％至20％之间。杀青时投放鲜叶要均匀一致，按照“嫩叶老杀、老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。