关于开设中国餐饮业职业经理人资格证书考试的通知
文章作者 100test 发表时间 2008:04:11 11:50:39
来源 100Test.Com百考试题网
关于开设中国餐饮业职业经理人资格证书考试的通知
赣考委字［2003］07号
各设区市招考委、烹饪协会：
根据全国考委、中国烹饪协会《关于合作开考高等教育自学考试餐饮管理专业和实施中国餐饮业职业经理人资格证书考试的通知》（考委［2003］2号）文件精神，为提高我省餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和职业能力，推进实施在全社会实行学历证书和职业资格证书并重的制度和劳动就业准入制度进程，经研究，我省从今年下半年开始，开设中国餐饮业职业经理人资格证书考试。为搞好中国餐饮业职业经理人资格证书考试工作，现提出如下实施意见：
一、报考对象
中国餐饮业职业经理人资格证书考试，面向全体社会成员。
二、报名办法
中国餐饮业职业经理人资格证书考试由省烹饪协会负责组织生源和报名工作。考生报名时，按要求提供相关信息，填写报名、报考卡。
三、考试时间和地点
中国餐饮业职业经理人资格证书考试考点首次设在南昌市，原则上每次开考人数应不少于100人。报名人数超过60人的设区市可申请增设考点。
本证书考试自2004年5月起开考，每年开考两次，分别为5月份的第三个星期六、星期日和11月份的第三个星期六、星期日。具体课程安排如下：
| 时间 |
课程代码 |
课程名称 |
| 五月份（第三周） |
星期六 |
上午9：00—11：30 |
9001 |
餐饮管理与实务 |
| 下午14：00—16：30 |
9002 |
餐饮市场营销 |
| 星期日 |
上午9：00—11：30 |
9006 |
餐饮企业人力资源管理 |
| 下午14：00—16：30 |
9008 |
餐饮企业信息管理 |
| 十一月份（第三周） |
星期六 |
上午9：00—11：30 |
9005 |
食品卫生与安全 |
| 下午14：00—16：30 |
9003 |
现代厨房管理 |
| 星期日 |
上午9：00—11：30 |
9007 |
餐饮企业财务管理 |
| 下午14：00—16：30 |
9009 |
餐饮企业战略管理 |
四、其他
各级考试机构和餐饮行业，要认真宣传开展证书考试的意义，认真组织动员有关人员报考。中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划详见附件。
附件：中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划
江西省自学考试委员会
江西省烹饪协会
二００三年九月二十五日
附件：中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划
餐饮业职业经理人资格证书是根据《中华人民共和国职业教育法》、《中华人民共和国劳动法》和《国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。
餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人，其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。
一、 考试课程和学分（见表）。
二、 取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。