高温环境营养需要和膳食公卫执业医师考试

文章作者 100test 发表时间 2009:07:08 00:23:43
来源 100Test.Com百考试题网

　　高温环境营养需要和膳食：

　　1、高温环境

　　生活环境超过35℃；劳动作业环境温度超过32℃。

　　2、高温环境下的营养需要和膳食

　　水和无机盐：中等强度劳动、中等气象条件下日补水量3～5L；强劳动、高气温和辐射热条件下日补水量>.5L；补水以少量多次为宜，水温以10℃为宜。

　　无机盐补充以食盐为主，出汗量<.3L/d，补盐量15g/d；出汗量>.3L/d，补盐量20～25g/d；水盐补充以汤类和含盐饮料（NaCl 0.1%）为主。

　　水溶性维生素

　　VC 150～200mg；VB₁2.5～3.0mg；VB₂2.5～3.5mg。

　　蛋白质和能量

　　蛋白质适量增加，优质蛋白质占50%以上；在30℃以上的环境中，气温每1℃，能量增加0.5%。

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